Caramelle in sei minuti

Se hai voglia di un dolcetto al caramello ricco e burroso, ma non hai il tempo di cuocerlo a fuoco lento, queste caramelle da sei minuti sono la soluzione perfetta! Questa ricetta utilizza solo pochi semplici ingredienti e una tecnica di cottura rapida per creare caramelle appetitose e umide in una frazione del tempo normalmente necessario. Che tu stia cercando di soddisfare la tua voglia di dolci o di regalare caramelle fatte in casa, queste caramelle impressioneranno sicuramente.

Perché adorerai questa ricetta
Facile e veloce: Pronto in soli 6 minuti di cottura!
Texture perfetta: caramelle morbide e gommose con quella consistenza perfetta che si scioglie in bocca.
Ingredienti semplici: solo una manciata di ingredienti base della dispensa.
Ingredienti

1 tazza di burro non salato (2 bastoncini)
1 tazza di zucchero di canna confezionato
1/2 tazza di panna
1/4 tazza di sciroppo di mais leggero 1/2 cucchiaino
estratto di vaniglia
1/4 cucchiaino di sale
Opzionale: un pizzico di sale marino da cospargere sopra
Attrezzatura necessaria

Pentola media
Cucchiaio di legno o spatola resistente al calore
Termometro per caramelle
Teglia da 8×8 pollici o rivestita con carta da forno
Coltello affilato (per tagliare le caramelle)
Istruzioni passo passo
Passaggio 1: prepara la teglia
Foderare la teglia: foderare una teglia da 8×8 pollici con carta da forno, lasciando un po’ di sporgenza in modo da poter rimuovere facilmente le caramelle una volta che si saranno solidificate. Ungere leggermente la carta da forno con burro o spray antiaderente per evitare che le caramelle si attacchino.
Passaggio 2: sciogliere il burro
Sciogliere il burro: in una casseruola media, sciogliere il burro non salato a fuoco medio. Mescolare di tanto in tanto per garantire che il burro si sciolga uniformemente e non annerisca.