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Oh, il comfort di una sostanziosa casseruola: ci si sente proprio come a casa, non è vero? C’è qualcosa in quella miscela di carne tenera, spezie aromatiche e riso soffice che porta tutti a tavola con appetito e un sorriso. La casseruola di riso e pollo all’italiana, un’accogliente fusione tra i sapori tradizionali italiani e una buona vecchia casseruola, è uno di quei piatti deliziosi che ti avvolge come un caldo abbraccio. Le persone potrebbero volerlo fare perché è una meraviglia unica, che rende la pulizia un gioco da ragazzi, offrendo allo stesso tempo la sana bontà che vuoi servire alla tua famiglia.
Per completare il pasto, considera di servire questa casseruola con un’insalata verde croccante condita con salsa italiana, alcuni fagiolini al vapore o anche un’insalata leggera di pomodori e cetrioli. Aggiungi una pagnotta croccante di pane all’aglio e avrai una cena soddisfacente che sicuramente piacerà a tutti i presenti al tuo tavolo.
Porzioni: 6-8
Ingredienti:
– 1 tazza e 1/2 di riso bianco a grani lunghi
– 3 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 1 cipolla piccola, tagliata a dadini
– 1 peperone rosso, tagliato a dadini
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– Da 6 a 8 cosce di pollo con osso e senza pelle
– 1 cucchiaino di condimento italiano essiccato
– 1/2 cucchiaino di sale
– 1/4 cucchiaino di pepe nero
– 1 lattina da 14,5 once di pomodori a cubetti, non sgocciolati
– 1 tazza di mozzarella grattugiata
– Prezzemolo fresco per guarnire
Indicazioni:
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