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Penne con pollo cremoso, funghi e asparagi
Questo piatto di pasta cremoso e confortante è ripieno di tenero pollo, funghi saporiti e asparagi freschi. Perfetto per una cena infrasettimanale
Ingredienti
(per 4-6 persone)
340 g di pasta penne
2 cucchiai di olio d’oliva
450 g di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a pezzetti
Sale Pepe, quanto basta
225 g di funghi affettati
1 mazzo di asparagi, mondati e tagliati a pezzi da 2,5 cm
3 spicchi d’aglio tritati finemente
240 ml di panna da montare
120 ml di brodo di pollo
50 g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di timo essiccato
Prezzemolo fresco (facoltativo, per guarnire)
Istruzioni
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