Introduzione

I biscotti raviolo di frolla ripieni di ricotta sono piccoli scrigni di bontà: una pasta frolla friabile che racchiude un cuore cremoso di ricotta dolce. Perfetti per accompagnare il tè o il caffè, questi biscotti sono una coccola irresistibile per chi ama i dolci semplici e genuini. La loro forma a raviolo li rende scenografici e ideali anche come regalo fatto in casa.

Astuces per Personalizzare la Ricetta

• Più aroma: aggiungi scorza di limone o arancia grattugiata nella frolla per un tocco agrumato.
• Più golosi: incorpora gocce di cioccolato nel ripieno o aggiungi un pizzico di cannella.
• Effetto sorpresa: aggiungi un cucchiaino di marmellata al centro del ripieno per una nota fruttata.
• Croccantezza extra: spennella i biscotti con latte e cospargili di zucchero di canna prima di infornarli.

Ingredienti

Per la pasta frolla:

• 250 g di farina 00
• 100 g di burro freddo
• 80 g di zucchero a velo
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• ½ cucchiaino di lievito per dolci
• Scorza grattugiata di 1 limone

Per il ripieno:

• 200 g di ricotta ben scolata
• 60 g di zucchero a velo
• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
• 50 g di gocce di cioccolato (opzionale)

Per decorare:

• Zucchero a velo q.b.
• Latte per spennellare

Procedimento Passo-Passo

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