Come fare i muffin al cocco

📝 Ingredienti (per circa 12 muffin):

• 200 g di farina 00

• 100 g di farina di cocco (cocco grattugiato)

• 120 g di zucchero

• 2 uova

• 80 ml di olio di semi (oppure 100 g di burro fuso)

• 200 ml di latte (anche vegetale, tipo cocco o mandorla)

• 1 bustina di lievito per dolci (16 g)

• 1 pizzico di sale

• Vaniglia (facoltativa)

🍴 Procedimento:

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