Costolette di maiale al parmigiano e aglio con patate gratinate al formaggio

Ingredienti:

Per le costolette di maiale:

• 4 costolette di maiale disossate
• Sale e pepe q.b.
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 4 spicchi d’aglio, tritati
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
• 1/2 tazza di pangrattato
• 1 cucchiaino di timo essiccato
• 1 cucchiaino di origano essiccato
• 1/2 cucchiaino di paprika

Per le patate gratinate al formaggio:

• 2 libbre di patate, sbucciate e tagliate a fettine sottili
• 2 cucchiai di burro
• 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 1 tazza di latte
• 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo fresco tritato, per guarnire

Istruzioni:

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