Delizia Croccante: Tortini di Patate con Salsa Cremosa all’Aglio

Introduzione
I tortini di patate croccanti con salsa all’aglio sono un’idea sfiziosa e irresistibile per un antipasto, un contorno alternativo o un secondo vegetariano ricco di gusto. Queste piccole bontà dorate all’esterno e morbide all’interno conquistano grandi e piccini. La salsa all’aglio, vellutata e dal gusto deciso ma equilibrato, ne esalta il sapore in modo perfetto.

Facili da preparare, si prestano anche a essere personalizzate con ciò che hai in frigo. Scopri come renderle perfette per ogni occasione!

Ingredienti
Per i tortini (circa 8 pezzi):
600 g di patate farinose

1 uovo

40 g di parmigiano grattugiato

2 cucchiai di farina (tipo 00 o integrale)

1 cucchiaino di prezzemolo tritato

Sale e pepe q.b.

Olio d’oliva per spennellare o friggere

Pangrattato q.b. (per una crosticina extra croccante)

Per la salsa all’aglio:
1 spicchio d’aglio (privato del germoglio interno)

100 ml di panna da cucina (o yogurt greco per una versione più leggera)

1 cucchiaino di succo di limone

Sale q.b.

Pepe bianco q.b.

Istruzioni