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INGREDIENTI
Per la pasticceria:
- 180 g Farina tipo 00 senza glutine
- ½ cucchiaino di gomma di xantano
- 90 g di burro
- 1 tuorlo d’uovo
- 75 ml Acqua fredda
- 50 gZucchero a velo
Per il ripieno al limone:
- 125 ml Crema senza lattosio
- 5 uova
- 225 g di zucchero semolato
- 4 Limoni (succo e scorza)
- Zucchero a velo per servire
