Manzo tenero in pochi minuti! Il segreto cinese per intenerire anche la carne più dura!

Manzo tenero in pochi minuti! Il segreto cinese per ammorbidire anche la carne di manzo più dura
Ingredienti:
500 g di carne di manzo Aggiungere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1 cipolla
Carne di manzo
: 500 g, tagliata a fettine sottili
Agente ammorbidente: 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Verdure: 1 cipolla (affettata), 1/2 peperone rosso (affettato), 1/2 peperone verde (affettato)
Burro: 1 cucchiaio
Per la salsa:
1 spicchio d’aglio grande (tritato) o 2 baccelli piccoli
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
1/2 cucchiaino di pepe nero
1/4 di cucchiaino di fiocchi di peperoncino
1 cucchiaio di aceto balsamico
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaio di salsa chili
Istruzioni:
1. Ammorbidire la carne di manzo:
iniziare mettendo la carne di manzo tagliata a fettine sottili in una ciotola. Cospargere uniformemente sulla carne 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio. Massaggiare delicatamente il bicarbonato sulla carne, assicurandosi che ogni pezzo ne sia ricoperto. Lasciare riposare per circa 5 minuti. Questo processo scompone le fibre muscolari più dure, ottenendo così una carne tenera.
2. Preparare la salsa: