Nuova ricetta per la torta di mele. Delicata torta di mele che si scioglie in bocca. Ricetta semplice e veloce.

preparare l’impasto
UN. Preriscaldare il forno:
Preriscaldate il forno a 180°C. Rivestire una teglia da 24 cm con carta da forno per evitare che la torta si attacchi.
B. Mescolare gli ingredienti dell’impasto:
In una ciotola mescolate 240 g di farina, 1/2 cucchiaino di lievito e 8 g di zucchero vanigliato. Aggiungere 2 tuorli d’uovo, 30 g di zucchero, 70 g di burro morbido e 100 g di panna acida. Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio.

C. Premere l’impasto nello stampo:
Premere uniformemente l’impasto sul fondo della teglia preparata. Mettete da parte la padella mentre preparate lo strato di mele.

preparare lo strato di mele
UN. Cucinare le mele:
Fate sciogliere 35 g di burro in una padella a fuoco medio. Aggiungere le mele tagliate a pezzetti e 50 g di zucchero e mescolare di tanto in tanto. Cuocere per circa 5-7 minuti, finché le mele non saranno morbide e leggermente caramellate.
B. Stratificazione delle mele:
Lasciate raffreddare leggermente le mele e poi distribuitele uniformemente sull’impasto nella teglia.

Preparare il ripieno di formaggio
UN. Preparare il composto di formaggio:
In una ciotola, mescolare 360 ​​g di formaggio cremoso, 150 g di zucchero, 3 tuorli d’uovo e 30 g di amido di mais fino a ottenere un composto liscio.
B. Distribuire il composto di formaggio:
Versare il composto di formaggio sullo strato di mele nella teglia e livellarlo con una spatola.