Pasta Frolla di Benedetta

Biscotto Raviolo di Frolla Ripieno di Ricotta: Un Dolce Friabile e Cremoso 🍪✨

Introduzione

I biscotti raviolo di frolla ripieni di ricotta sono deliziosi dolcetti dal guscio friabile che racchiudono un cuore morbido e cremoso. Perfetti per la colazione, il tè pomeridiano o come dessert dopo cena, questi biscotti combinano la dolcezza della pasta frolla con la freschezza della ricotta. Facili da preparare e ancora più facili da amare, sono un classico della pasticceria casalinga italiana.

Ingredienti

Per la frolla:

250 g di farina 00
100 g di burro freddo a pezzi
80 g di zucchero a velo
1 uovo intero
½ cucchiaino di lievito per dolci
Scorza grattugiata di 1 limone o arancia
1 pizzico di sale

Per il ripieno:

200 g di ricotta vaccina ben scolata
60 g di zucchero a velo
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
50 g di gocce di cioccolato (opzionale)

Per decorare:

Zucchero a velo q.b.
Latte per spennellare