Pizzette di melanzane: un’idea semplice e gustosa per la cena

Ingredienti:

• 2 melanzane medie (meglio se tonde)

• 200 g di passata di pomodoro

• 200 g di mozzarella (ben sgocciolata o tipo fiordilatte)

• Olio extravergine d’oliva q.b.

• Sale q.b.

• Origano o basilico

• Parmigiano grattugiato (facoltativo)

• A piacere: olive nere, capperi, acciughe o altri topping

👨‍🍳 Procedimento:

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