Polpette di pollo al burro all’aglio e pancetta Ingredienti: 500 g di petto di pollo disossato e senza pelle 8 fette di pancetta 120 ml di burro fuso 4 spicchi d’aglio tritati 1 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino di pepe nero 1/2 cucchiaino di paprika 1/2 cucchiaino di timo essiccato 1/2 cucchiaino di origano essiccato 120 ml di mozzarella grattugiata 60 ml di parmigiano grattugiato Prezzemolo fresco tritato per guarnire Istruzioni: Per saperne di più, leggi la pagina successiva >>

Fase 1: PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 190°C (375°F) e rivestire una teglia con carta da forno.
Tagliare i petti di pollo a pezzetti grandi quanto un boccone.
Fase 2: CONDIMENTO
In una ciotola mescolate il burro fuso, l’aglio tritato, il sale, il pepe, la paprika, il timo e l’origano.
Immergere ogni pezzo di pollo nel composto di burro all’aglio, fino a ricoprirlo bene.
Fase 3: RIVESTIMENTO E COTTURA INIZIALE
Prendete una fetta di pancetta e avvolgetela attorno a un pezzo di pollo, fissandola con uno stuzzicadenti.
Disporre le polpette di pollo avvolte nella pancetta sulla teglia preparata.
Condire le polpette di pollo con il composto di burro all’aglio rimasto.
Cuocere nel forno preriscaldato per 25 minuti.